【相模原市中央区】淵野辺駅北口にある人気ラーメン店『拉麺一匠 DEAD or ALIVE』で、特濃煮干しそばを食べてみました！

淵野辺駅北口の住宅街の中にある人気ラーメン店【拉麺一匠 DEAD or ALIVE】

以前TVで朝天麻辣白湯麺HADESが紹介された事で有名なお店です。

店内は、カウンター席と小上がりがあります。

メニュー。辛い朝天麻辣白湯麺と煮干しそば・つけ麺があります。

ご飯物もあります。

【煮干しそば】780円（税込）。具材は、チャーシュー・タケノコ・刻み玉ねぎがのっています。

ラーメンにさしてある注射器の中には、煮干しの頭から抽出したユイ油が入っています。途中でユイ油を足すことで煮干しの旨味をさらに楽しめます。

麺は、中細ストレート麺で煮干しが効いたスープがしっかり絡んで旨味を楽しめます。煮干しそば以外に辛いラーメンもあるのでお好みで食べてみて下さい。

拉麺一匠 DEAD or ALIVEは、こちら↓