【相模原市中央区】淵野辺駅北口にある人気ラーメン店『拉麺一匠 DEAD or ALIVE』で、特濃煮干しそばを食べてみました！
淵野辺駅北口の住宅街の中にある人気ラーメン店【拉麺一匠 DEAD or ALIVE】
以前TVで朝天麻辣白湯麺HADESが紹介された事で有名なお店です。
店内は、カウンター席と小上がりがあります。
メニュー。辛い朝天麻辣白湯麺と煮干しそば・つけ麺があります。
ご飯物もあります。
【煮干しそば】780円（税込）。具材は、チャーシュー・タケノコ・刻み玉ねぎがのっています。
ラーメンにさしてある注射器の中には、煮干しの頭から抽出したユイ油が入っています。途中でユイ油を足すことで煮干しの旨味をさらに楽しめます。
麺は、中細ストレート麺で煮干しが効いたスープがしっかり絡んで旨味を楽しめます。煮干しそば以外に辛いラーメンもあるのでお好みで食べてみて下さい。
拉麺一匠 DEAD or ALIVEは、こちら↓
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