【相模原市中央区】JR相模原駅前にある『煮干中華　余韻』のスープが、濃厚からあっさりとへと変わったと聞いて食べに行ってみました。

JR相模原駅前にある【煮干中華 余韻】

昨日まで営業させて頂き、ご来店下さいまして誠にありがとうございます。

本日から、リニューアル準備が整うまで休業をさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。

— スタミナホルモン麺　すたほる (@nibochuyoin) October 2, 2022

【煮干中華 余韻】は、2022年10月1日で閉店となりました。

まだ看板が付いておりませんが、明日ひっそりと開店させて頂きます。
詳細は後ほどツイートさせて頂きます?‍♂️

— スタミナホルモン麺　すたほる (@nibochuyoin) October 6, 2022

【煮干中華 余韻】から【スタミナホルモン麺 すたほる】として、2022年10月7日リニュアールオープンしました！

オープン初日は、あいにくの雨でしたがオープンの時間にはお客さんが続々来店していました。

入口に券売機があるので、食券を購入します。店主のオススメは、スタホル麺ライスセット930円（税込）。

オススメの【スタホル麺ライスセット】930円（税込）の食券を購入。店内は、カウンター席のみ。

お店の壁には、スタホル麺の食べ方が貼ってあります。ホルモンは、牛シマチョウ・豚ハツ・豚シロコロの3種類。注文時に無料トッピングのニンニク・アブラをトッピングするか聞かれます。

pic.twitter.com/wROaeB3pg8

— スタミナホルモン麺　すたほる (@nibochuyoin) October 6, 2022

【スタホル麺】830円（税込）。3種類の炒めたホルモンともやし・ニラ・スライス玉ねぎ・味噌がのっています。

スタホル麵は、上にのっている味噌を混ぜながら食べ進めていきます。最初に味噌を混ぜる前のスープを飲んでみましたが あっさりとしたスープです。

麺は、中太麺で固め。味噌を混ぜながら食べ進めていくと 濃いめの味噌の味にホルモンの旨味が合わさって旨味が絡んできます。

【ライスセット】100円（税込）。ご飯・タレ・キムチつき。

ホルモンにタレをつけて ご飯と一緒に食べると、ホルモンの旨味を楽しめます。ラーメンの味が濃いめなのでご飯と一緒に食べると相性がいいですね。ぜひ1度食べてみてください。

スタミナホルモン麵すたほるは、こちら↓

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